Spaghetti aglio, olio e peperoncino

LE RICETTE DI ENRICO
Piatto e ingredientiSpaghetti
400 gAglio
3–4 spicchiPeperoncini
2–3Olio d’oliva
q.b.Prezzemolo
qualche ramettoSale
q.b.

Un grande classico essenziale, profumato e immediato.

Preparazione

1. Portate a bollore abbondante acqua.

2. Scaldate dolcemente l’olio con aglio e peperoncini finché l’aglio è appena dorato. Spegnete, eliminatelo e unite parte del prezzemolo.

3. Salate l’acqua e cuocete la pasta al dente.

4. Condite la pasta, mescolate bene e servite subito con il prezzemolo rimasto.