
spaghetti
alla
puttanesca
Questo sugo è uno dei più antichi della cucina Napoletana. Si dice che il nome derivi dal fatto che le prostitute dell'epoca lo cucinassero nell'attesa dei loro client.

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Questo sugo è uno dei più antichi della cucina Napoletana. Si dice che il nome derivi dal fatto che le prostitute dell'epoca lo cucinassero nell'attesa dei loro client.

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Questo sugo è uno dei più antichi della cucina Napoletana. Si dice che il nome derivi dal fatto che le prostitute dell'epoca lo cucinassero nell'attesa dei loro client.

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Questo sugo è uno dei più antichi della cucina Napoletana. Si dice che il nome derivi dal fatto che le prostitute dell'epoca lo cucinassero nell'attesa dei loro client.

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Questo sugo è uno dei più antichi della cucina Napoletana. Si dice che il nome derivi dal fatto che le prostitute dell'epoca lo cucinassero nell'attesa dei loro client.

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Questo sugo è uno dei più antichi della cucina Napoletana. Si dice che il nome derivi dal fatto che le prostitute dell'epoca lo cucinassero nell'attesa dei loro client.
Riflessioni
Vivendo qui negli Stati Uniti è molto difficile trovare delle verdure o ortaggi freschi, non dappertutto ho visto che in California e a New York ho trovato della buona frutta e verdura.
Per quanto riguarda i prodotti Italiani ora è molto più facile di qualche anni fa', ora si può trovare Parmigiano Reggiano, prosciutto, salami, pasta e grazie alle compagnie di spedizioni ora si riesce a ricevere prodotti Italiani in tre giorni, si alcune cose particolari sono ancora costretto ad importarli dall'Italia grazie a delle ditte ben organizzate nelle spedizioni all'estero.
Ma per me che sono un amante della mozzarella questo è ancora difficile, perché la mozzarella DEVE ESSERE FRESCA e non deve MAI entrare in un frigo, quindi quando è importata dall'Italia viaggia per giorni in contenitori refrigerati e perde tutte le sue caratteristiche di sapore e consistenza. Ma qui in Miami sono stato parzialmente fortunato, perché ho trovato una famiglia di Italiani che producono da oltre trenta anni giornalmente della mozzarella con latte vaccino e non di bufala, diciamo che fanno un ottimo fior di latte e della provola buonissima.
Per quanto riguarda la pizza diciamo che ora si trovano delle buone pizze Napoletane, ma la qualità non è sempre la stessa e il più delle volte queste pizzerie si americanizzano per accontentare la clientela locale e poi spariscono, perché non vanno più bene per la clientela Italiana e neanche per quella locale. Per questo ho importato dall'Italia un forno a legna professionale, per farmi la Vera Pizza Napoletana.
Se qualcuno leggendo la mia pagina e vive negli US e vuole sapere dove prendo i miei prodotti condividerò questo con loro, perché capisco la loro frustrazione e la voglia di mangiare ITALIANO!
