Questo è il piatto classico della cucina Napoletana
This is the classic dish of Neapolitan cuisine
Ingredienti
360 g spaghetti
500 g pomodori pelati di San Marzano
basilico
2 spicchi di aglio
olio extravergine di oliva q.b.
peperoncino (facoltativo)
sale q.b.
pecorino romano grattugiato q.b.
Ingredients 360 g spaghetti 500 g peeled San Marzano tomatoes basil 2 cloves of garlic extra virgin olive oil to taste chili pepper (optional) Salt to taste. grated pecorino romano cheese to taste
Procedimento
Method
Mettere la pentola con l’acqua sul fuoco, versate i pomodori in padella soffriggere, con l’aglio, a cui avrete tolto l’anima, in abbondante olio extravergine e far insaporire abbassare la fiamma e far cuocere per 10 minuti salare a gusto e se volete mettete un po’ di peperoncino quando l’acqua per la pasta raggiunge il bollore aggiungere il sale cuocere la pasta lasciandola piuttosto al dente,
Put the pot with the water on the fire, pour the tomatoes in a pan, fry, with the garlic, to which you will have removed the soul, in abundant extra virgin olive oil and cook, lower the flame and cook for 10 minutes salt to taste and if you want put a little chilli pepper when the water for the pasta reaches the boil add the salt cook the pasta leaving it al dente,
Mettere la pentola con l’acqua sul fuoco, versate i pomodori in padella soffriggere, con l’aglio, a cui avrete tolto l’anima, in abbondante olio extravergine e far insaporire abbassare la fiamma e far cuocere per 10 minuti salare a gusto e se volete mettete un po’ di peperoncino quando l’acqua per la pasta raggiunge il bollore aggiungere il sale cuocere la pasta lasciandola piuttosto al dente,
Put the pot with the water on the fire, pour the tomatoes in a pan, fry, with the garlic, to which you will have removed the soul, in abundant extra virgin olive oil and cook, lower the flame and cook for 10 minutes salt to taste and if you want put a little chilli pepper when the water for the pasta reaches the boil add the salt cook the pasta leaving it al dente,
Gettate la pasta nel sugo, amalgamatela bene con la salsa, per pochi munuti e servite con una bella spolverata di Parmigiano.
Throw the pasta into the sauce, mix it well with the sauce, for a few munuti and serve with a nice sprinkling of Parmigiano.