Come fare una pizza Napoletana

Per fare una pizza Napoletana originale sono necessarie alcune cose, prima di tutto il forno, logicamente l'ideale sarebbe un forno a legna.

Pane Rustico in Dutch oven

Ricetta per avere un pane fragrante ed una crosta croccante ogni giorno.

French Baguette saporitissime, crosta croccante e mollica morbida e saporita.

FRENCH

BAGUETTE

Il Tortano tipica ciambella della tradizione Napoletana per le feste di Pasqua.

Tortano napoletano

Prima di tutto dobbiamo fare delle precisazioni per poter differenziare il Tortano dal Casatiello, è inutile dirvi che in ogni famiglia Napoletana c'è la propria ricetta rimandata da madre in figlia, con piccole varianti, ma la base è la stessa, per tutte e due le torte rustiche ci sono gli stessi ingredienti, ma nel casatiello di solito si mettono tra i vari ingredienti i cicoli e vengono inserite delle uova crude incatenate con una croce di pasta in superficie.