spaghetti

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puttanesca

Questo sugo è uno dei più antichi della cucina Napoletana. Si dice che il nome derivi dal fatto che le prostitute dell'epoca lo cucinassero nell'attesa dei loro client.

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Questo sugo è uno dei più antichi della cucina Napoletana. Si dice che il nome derivi dal fatto che le prostitute dell'epoca lo cucinassero nell'attesa dei loro client.

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Questo sugo è uno dei più antichi della cucina Napoletana. Si dice che il nome derivi dal fatto che le prostitute dell'epoca lo cucinassero nell'attesa dei loro client.

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    Tortano Napoletano
    Enrico Cortesano
    • 9 apr 2020
    • 3 min

    Tortano Napoletano

    Il Tortano tipica ciambella della tradizione Napoletana per le feste di Pasqua. The typical Tortano of the Neapolitan tradition for the E...
    62 visualizzazioni0 commenti
    Calzone, pizza ripiena Napoletana - Calzone, Neapolitan stuffed pizza
    Enrico Cortesano
    • 5 apr 2020
    • 1 min

    Calzone, pizza ripiena Napoletana - Calzone, Neapolitan stuffed pizza

    Il calzone Napoletano è una specialità gastronomica della cucina Campana, costituito da una pizza che verrà farcita in tanti modi second...
    45 visualizzazioni0 commenti
    French Baguette
    Enrico Cortesano
    • 10 mar 2020
    • 3 min

    French Baguette

    French Baguette saporitissime, crosta croccante e mollica morbida e saporita. Tasty French Baguette, crispy crust and soft and tasty inte...
    52 visualizzazioni0 commenti
    L'Arte del Pane! - The Art of Bread!
    Enrico Cortesano
    • 1 mar 2020
    • 3 min

    L'Arte del Pane! - The Art of Bread!

    Quando il pane diventa Arte! Bello croccante e magnificamente alveolato, la cucina si invade del profumo del pane fresco ed anche l'occhi...
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    Come fare una pizza Napoletana - How to make a Neapolitan pizza.
    Enrico Cortesano
    • 28 feb 2020
    • 6 min

    Come fare una pizza Napoletana - How to make a Neapolitan pizza.

    Per fare una pizza Napoletana originale sono necessarie alcune cose, prima di tutto il forno, logicamente l'ideale sarebbe un forno a leg...
    24 visualizzazioni0 commenti
    Pane Rustico in Dutch oven
    Enrico Cortesano
    • 27 feb 2020
    • 1 min

    Pane Rustico in Dutch oven

    Ricetta semplice per fare il pane in casa Basta fornirsi di una pentola di ghisa che di solito viene chiamata"Dutch oven" Ingredienti: 10...
    15 visualizzazioni0 commenti
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