spaghetti

alla

puttanesca

Questo sugo è uno dei più antichi della cucina Napoletana. Si dice che il nome derivi dal fatto che le prostitute dell'epoca lo cucinassero nell'attesa dei loro client.

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Questo sugo è uno dei più antichi della cucina Napoletana. Si dice che il nome derivi dal fatto che le prostitute dell'epoca lo cucinassero nell'attesa dei loro client.

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Questo sugo è uno dei più antichi della cucina Napoletana. Si dice che il nome derivi dal fatto che le prostitute dell'epoca lo cucinassero nell'attesa dei loro client.

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Questo sugo è uno dei più antichi della cucina Napoletana. Si dice che il nome derivi dal fatto che le prostitute dell'epoca lo cucinassero nell'attesa dei loro client.

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    La Pastiera Napoletana
    Enrico Cortesano
    • 12 apr 2020
    • 6 min

    La Pastiera Napoletana

    La Pastiera è il dolce napoletano per eccellenza e nonostante sia tipico della Pasqua. Le sue origini sono antichissime, e si fanno risal...
    40 visualizzazioni0 commenti
    Tortano Napoletano
    Enrico Cortesano
    • 9 apr 2020
    • 3 min

    Tortano Napoletano

    Il Tortano tipica ciambella della tradizione Napoletana per le feste di Pasqua. The typical Tortano of the Neapolitan tradition for the E...
    62 visualizzazioni0 commenti
    Calzone, pizza ripiena Napoletana - Calzone, Neapolitan stuffed pizza
    Enrico Cortesano
    • 5 apr 2020
    • 1 min

    Calzone, pizza ripiena Napoletana - Calzone, Neapolitan stuffed pizza

    Il calzone Napoletano è una specialità gastronomica della cucina Campana, costituito da una pizza che verrà farcita in tanti modi second...
    45 visualizzazioni0 commenti
    French Baguette
    Enrico Cortesano
    • 10 mar 2020
    • 3 min

    French Baguette

    French Baguette saporitissime, crosta croccante e mollica morbida e saporita. Tasty French Baguette, crispy crust and soft and tasty inte...
    52 visualizzazioni0 commenti
    L'Arte del Pane! - The Art of Bread!
    Enrico Cortesano
    • 1 mar 2020
    • 3 min

    L'Arte del Pane! - The Art of Bread!

    Quando il pane diventa Arte! Bello croccante e magnificamente alveolato, la cucina si invade del profumo del pane fresco ed anche l'occhi...
    18 visualizzazioni0 commenti
    Spaghetti alla Puttanesca
    Enrico Cortesano
    • 29 feb 2020
    • 2 min

    Spaghetti alla Puttanesca

    INGREDIENTI: Spaghetti 320 g Pomodori pelati 800 g Capperi sotto sale 10 g Prezzemolo da tritare 1 mazzetto Acciughe sott'olio 25 g Olive...
    57 visualizzazioni0 commenti
    Come fare una pizza Napoletana - How to make a Neapolitan pizza.
    Enrico Cortesano
    • 28 feb 2020
    • 6 min

    Come fare una pizza Napoletana - How to make a Neapolitan pizza.

    Per fare una pizza Napoletana originale sono necessarie alcune cose, prima di tutto il forno, logicamente l'ideale sarebbe un forno a leg...
    24 visualizzazioni0 commenti
    Panzarotti Napoletani
    Enrico Cortesano
    • 27 feb 2020
    • 2 min

    Panzarotti Napoletani

    Questa è la mia ricetta dei panzarotti Napoletani, This is my recipe for Neapolitan panzarotti, Ricordate sarà molto difficile trovare un...
    233 visualizzazioni0 commenti
    Pasta e patate Napoletana - Neapolitan pasta and potatoes
    Enrico Cortesano
    • 27 feb 2020
    • 2 min

    Pasta e patate Napoletana - Neapolitan pasta and potatoes

    Ingredienti per quattro persone: 200 grammi di pasta mischiata 4 patate medie 1 costa di sedano 1 cipolla rossa 2 o 4 pomodori maturi 1 r...
    15 visualizzazioni0 commenti
    Frittata di maccheroni
    Enrico Cortesano
    • 27 feb 2020
    • 2 min

    Frittata di maccheroni

    Questa ricetta è per fare una frittata di maccheroni molto sottile in modo che sia ben croccante. Di solito come molte ricette Napoletane...
    137 visualizzazioni0 commenti
    Banana Bread
    Enrico Cortesano
    • 27 feb 2020
    • 3 min

    Banana Bread

    Ricetta di un tipico dolce Americano buono con la colazione del mattino Recipe of a typical American sweet good with breakfast in the mor...
    98 visualizzazioni0 commenti
    Genovese
    Enrico Cortesano
    • 27 feb 2020
    • 2 min

    Genovese

    Una delle più buone salse Napoletane, anche se si chiama Genovese. One of the best Neapolitan sauces, even if it is called Genovese. C’è ...
    7 visualizzazioni0 commenti
    Pane Rustico in Dutch oven
    Enrico Cortesano
    • 27 feb 2020
    • 1 min

    Pane Rustico in Dutch oven

    Ricetta semplice per fare il pane in casa Basta fornirsi di una pentola di ghisa che di solito viene chiamata"Dutch oven" Ingredienti: 10...
    15 visualizzazioni0 commenti
    Trenette Funghi e Piselli - Trenette Mushrooms and Peas
    Enrico Cortesano
    • 27 feb 2020
    • 1 min

    Trenette Funghi e Piselli - Trenette Mushrooms and Peas

    Ricetta semplice ma saporitissima. Simple but very tasty recipe. Ingredienti: Trenette 400 g Funghi porcini 200 g Piselli 300 g Speck 150...
    3 visualizzazioni0 commenti
    Spaghetti pomodoro e basilico - Spaghetti with tomato sauce and basil
    Enrico Cortesano
    • 27 feb 2020
    • 2 min

    Spaghetti pomodoro e basilico - Spaghetti with tomato sauce and basil

    Questo è il piatto classico della cucina Napoletana This is the classic dish of Neapolitan cuisine Ingredienti 360 g spaghetti 500 g pomo...
    6 visualizzazioni0 commenti
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